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11월부터 2월까지가 방어철이에요..
북쪽으로 갔던 어린방어들이 겨울철 산란을 위해 남쪽으로 내려오기 때문에 지방이 많고 맛이 풍부하죠..
부시리와 생김새로 구분하시던데 저흰 구분없이 잘 먹습니다ㅎㅎㅎ
올해는 코로나 때문에 모슬포방어축제가 없었어요....
아이들이랑 어마어마한 방어도 보고 행사 구경도하고 참 재미있었는데 너무 아쉬웠어요..
초등학생부터 도민들이 함께 참여하는 공연들이 많아서 참 기대되는 행사였어요..
그래도 제주방어는 먹어야죠ㅎㅎㅎ
제주시 드림타워 인근이라 찾아 가기 쉬웠어요...
아이들이 엄청 크다며 신기해 하는 모습을 보고 '오늘 이놈 먹을건데ㅎㅎ' 잔인한 엄마(?)될까봐 마음속으로만 중얼중얼...
쌈장에 간마늘 참기름 듬뿍..요고 부산에서 즐기는 스퇄이라 여쭤보니 사장님이 부산에서도 계셨다고ㅎㅎ
전복죽은 아이들에게 양보ㅎ
제주에서 먹는 고등어회는 비리지 않고 고소하니 참 맛있어요..
방어 특수부위라고 맨위에 있는 회를 주셨는데 울딸래미 쫄긴하다며 어찌나 잘 먹든지 ^^;;;;
과메기처럼 김에 싸서 한입^^..
음..김에 싸도 별미네요...
회는 두껍고 큼직한게 좋은데 딱 좋아요ㅎ
역시 씹히는게 있어야ㅎㅎ
지인분과 오셨다고 방어머리 구이도 주시고^^
버터구이까지ㅎ
마무리 매운탕은 진한맛이 좋았어요...
병이 하나 삐뚤어졌네요... 나름 똑바로 세운건데.ㅎㅎㅎ
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